Page 36 - Carolines Kök -- Menybroschyr

Paj med Väster bottensost
®

med sparrissallad

ETT GRÖNARE VAL

Vår paj med Västerbottensost , en klassisk svensk ostpaj. Västerbot-
®
tensost® är en grynpipig och relativt smakstark ost. Krämigt god paj med
stor smak av ost. Vi bakar med mjölk, ägg och mjöl från svenska gårdar.
Pajen är färdiggräddad, bara att värma innan servering. Pajen är ett gröna-
re alternativ, utan animaliska råvaror, men innehåller animaliskt löpe.
Vikt ca 1,6 kg. Delas till ca 4-5 portioner (320 g-400g/port). Alternativt
finns även 800 g (2-3 port) alt. 300 g runda pajer, ett färdigt alternativ som
inte behövs bitas upp.

320 g Paj med Västerbottensost®
70 g Sparrissallad
390 g Totalt

RECEPT
Sparris sallad: Ansa grön sparris och skär i bitar. Sautera sparris och
socker ärtor, dela körsbärstomater och skiva rödlök. Blanda alla ingredienser
i en skål tillsammans med groddar och blandade skott. Ringla olivolja och Tips!
tillsätt pressad citronsaft. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera gärna en traditio-
nell grönsallad till pajen
eller klassiska tillbehör
som rödlök, rom och crème
fraiche. Ett vegetariskt
Art.nr Produkt / Allergen Mjölk Ägg Vete Soja Senap Selleri alternativ är Sparris sallad.
70675 Paj med Västerbottensost® X X X

36