Page 28 - Carolines Kök -- Menybroschyr
P. 28
Kycklingspett
Teriyaki
med basmatiris, stekt svamp och grönsaker
FÅGEL
Kycklingspett Teriyaki - saftiga kycklingspett gjorda på kycklinglårfilé
med ursprung Sverige. Kycklingspetten ligger i en Teriyakisås/marinad.
En sås med typiska smaker från Japan. Sojasås baserad marinad med lök,
vitlök och risvinäger.
Vikt ca 2,3 kg. Innehåller 20 st spett á 80g.
Basmatiris kokt, ett vitt ris med långsmala gryn, en nötaktig smak och som
inte klibbar ihop.
Vikt ca 2,5 kg. Räcker till ca 17 portioner á 140 g.
160 g Kycklingspett
160 g Basmatiris kokt
80 g Svamp/grönsaker
400 g Totalt
RECEPT
Stekt svamp och grönsaker: Ansa och skiva färsk svamp som champinjon eller
shiitake och zucchini. Strimla salladslök och socker ärter. Stek svampen i olja,
krydda med salt och peppar. Lägg i grönsakerna och rör runt ett par gånger.
Toppa med sesamfrö.
Tips!
Art.nr Produkt / Allergen Mjölk Ägg Vete Soja Senap Selleri Servera med stekt svamp
70521 Kycklingspett Teriyaki X X och grönsaker.
70575 Basmatiris kokt
28
