Page 29 - Carolines Kök -- Sortimentsbroschyr

Lönsamt att

butikspacka piroger

40-50% marginal

Det är snabbt, enkelt och ger en bra förtjänst!

Butiksmarginalen i färsk färdigmatshyllan ligger
generellt kring 30%. Singelpackad pirog för 35 kr
ger en marginal på ca 50% och med multipris ”två
för 60 kr” drygt 40%. Exponera ihop med en liten
butikspackad sallad för ett uppskattat och prisvärt
luncherbjudande.

Referensbutik:
”På en vecka säljer vi drygt 150 st piroger.
Vi säljer för ca 18 000/mån och tjänar ca 9 200:-/
månad (exkl moms) på pirogerna.”

Exponera i kyl vid salladsbaren för merförsäljning:
Skapa intresse och öka försäljningen genom att ställa en kyl
i kundvarvet eller vid salladsbaren. Alla 4 olika artiklar har
olika utseende vilket ger ett varierat och tilltalande intryck.

Referensbutik:
”Vi erbjuder en liten butikspackad sallad till
pirogen för ett komplett luncherbjudande.
Marginalen på salladen blir riktigt bra”

Enkelt att butikspacka

• Förpacka i tråg eller för att göra förpackningen mer
hållbar, enbart plastfilm runt.
• Skapa erbjudanden till konsument:
”Köp en för 35 kr” alternativt multipris erbjudande
”Köp två för 50-60 kr”.

• Exponera i förbutik eller i korta kund varvet eller
tillsammans vid andra luncher och måltider.

• Enkelt att butikspacka.

29